10 lợi ích không ngờ khi ăn trứng gà sống

Trứng gà là thực phẩm quen thuộc với mọi gia đình, và thường xuyên có mặt trong bữa ăn hàng ngày. Trứng gà được nấu chín cung cấp nhiều dưỡng chất dinh dưỡng cho sức khỏe, vậy liệu trứng gà sống có mang lại tác dụng như trứng gà chín. Cùng tìm hiểu với bài viết dưới đây nhé!

• 10 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của lá tỏi đối với tim mạch
• Đu đủ: 10 lợi ích không thể bỏ qua
• Chế độ dinh dưỡng hiệu quả cho người thiếu máu thiếu sắt

Trứng gà sống chứa nguồn vitamin dồi dào

Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà sống

Trứng gà sống có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng chính trong trứng gà sống được các Giảng viên Điều dưỡng – Trường Cao đẳng Y Dược Hà Nội tổng hợp gồm:

Protein: Trứng gà là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp amino acid cần thiết để xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể.

Chất béo: Trứng gà chứa các loại chất béo khác nhau, trong đó có cả chất béo bão hòa và không bão hòa. Chất béo cần thiết để hấp thụ các vitamin phân tan trong chất béo như vitamin A, D, E và K.

Cholesterol: Trứng gà cũng chứa cholesterol, tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cholesterol từ trứng không có ảnh hưởng lớn đến mức cholesterol trong huyết thanh một số người.

Vitamin: Trứng gà là nguồn giàu vitamin như vitamin B2 (riboflavin), vitamin B12, vitamin D và vitamin E. Vitamin B2 có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Khoáng chất: Trứng gà chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm và selen, các chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh tồn của cơ thể.

Lưu huỳnh: Lưu huỳnh có mặt trong một loạt các amino acid trong protein trứng và có vai trò quan trọng trong việc hình thành cấu trúc protein.

Lecithin: Lecithin là một chất phụ gia trong trứng gà, có khả năng làm cho dầu và nước hòa quyện với nhau, giúp duy trì sự ổn định của các sản phẩm nấu ăn.

Cholin: Trứng gà cung cấp cholin, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự hoạt động của não và hệ thần kinh.

Carotenoid: Trứng gà có một lượng nhỏ carotenoid, đặc biệt là lutein và zeaxanthin, có lợi cho mắt và sự bảo vệ khỏi các tổn thương do tác động của ánh sáng xanh.

10 lợi ích không ngờ khi ăn trứng gà sống

Trứng gà mang nguồn dinh dưỡng phong phú nên lợi ích của chúng đối với sức khỏe khá đáng kể. Dưới đây là 10 lợi ích không ngờ của trứng gà sống:

Tăng cường hấp thụ dinh dưỡng: Khi ăn trứng gà sống, bạn tiếp cận trực tiếp các dưỡng chất dinh dưỡng tự nhiên mà không bị mất đi qua quá trình nấu nướng, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn.

Bảo vệ tim mạch: Trứng gà sống có chứa cholesterol tự nhiên và các chất béo tốt, nhưng không có chất bảo quản hay tạp chất, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa: Các enzym và chất men có mặt trong trứng gà sống có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

Cung cấp năng lượng: Trứng gà sống là nguồn năng lượng tức thì, cung cấp nhiều calo để duy trì hoạt động hàng ngày.

Tăng cường hệ miễn dịch: Trứng gà sống chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Duy trì sự cân bằng nước: Trứng gà sống có khả năng duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể, giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước và khô hạn.

Tăng cường sự tập trung và tư duy: Cholin có trong trứng gà sống có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự tập trung, tư duy và trí nhớ.

Giảm cân hiệu quả: Ăn trứng gà sống có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tăng cường sức mạnh cơ bắp: Protein có trong trứng gà sống giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp sau tập luyện.

Cải thiện sức khỏe da: Lượng lutein và zeaxanthin trong trứng gà sống giúp cải thiện sức khỏe da và bảo vệ da khỏi tác động của tia UV.

Trứng gà sống giúp bảo vệ làn da trước tác động của tia UV

Những điều cần lưu ý khi ăn trứng gà sống

Theo Giảng viên Cao đẳng Dược Hà Nội cho biết: Khi ăn trứng gà sống, cần lưu ý một số điều quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. Dưới đây là những điều cần ghi nhớ:

Chất lượng trứng: Chọn trứng gà từ nguồn tin cậy, đảm bảo chất lượng và vệ sinh của trứng trước khi ăn sống.

Trứng tươi: Ưu tiên sử dụng trứng tươi, không bị vỡ vỏ và không có dấu hiệu hỏng.

Vệ sinh tay: Trước và sau khi chạm vào trứng, hãy rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước ấm để tránh lây nhiễm khuẩn.

Không dùng trứng nứt: Tránh ăn trứng có vỏ bị nứt hoặc bị hỏng, vì nó có thể gây nhiễm khuẩn.

Tránh ăn trứng sống khi có yếu tố rủi ro: Người có hệ miễn dịch suy yếu, phụ nữ mang thai và trẻ em nên tránh ăn trứng sống để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Sử dụng trứng gà chăn nuôi an toàn: Đảm bảo trứng gà được sản xuất và nuôi chăn theo quy định an toàn thực phẩm để tránh nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn.

Tránh ăn trứng gà sống khi có bệnh: Nếu bạn đang bị bệnh hoặc có triệu chứng bất thường, hãy tránh ăn trứng sống để tránh làm tổn thương sức khỏe.

Lưu trữ đúng cách: Trứng gà sống nên được lưu trữ trong tủ lạnh để giảm nguy cơ tăng trưởng vi khuẩn.

Kiểm tra trứng trước khi ăn: Trước khi ăn trứng sống, hãy kiểm tra kỹ vỏ trứng để đảm bảo không có dấu hiệu nứt hoặc hỏng.

Dùng đồ pha chế sạch sẽ: Khi ăn trứng sống, hãy dùng đồ pha chế sạch sẽ và không bị nhiễm khuẩn.

Luôn tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh thực phẩm và chế biến an toàn để đảm bảo an toàn và hưởng thụ trứng gà sống một cách tốt nhất. Nếu không chắc chắn về cách ăn trứng gà sống, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.

Nguồn: caodangyduoctphcm.com tổng hợp