Cao Đẳng Y Dược TPHCM
Nếu bạn bị tăng kali máu (lượng kali trong máu cao bất thường), bác sĩ có thể đề nghị bạn thử chế độ ăn ít kali. Đây có thể là một cách tốt để giúp điều trị tình trạng của bạn và ngăn ngừa các vấn đề khác với sức khỏe của bạn.
- Chế độ dinh dưỡng hiệu quả cho người thiếu máu thiếu sắt
- Siêu thực phẩm có thực sự tồn tại không?
- 10 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của lá tỏi đối với tim mạch
Bạn có thể cắt giảm lượng kali bạn nhận được từ thực phẩm bạn ăn.
Ai cần ít kali hơn?
Theo GV Điều dưỡng – Trường Cao đẳng Dược Hà Nội cho biết: Kali là một khoáng chất bạn nhận được từ thực phẩm. Nó giúp cân bằng mức chất lỏng trong các tế bào của bạn. Nó cũng giữ cho các dây thần kinh và cơ bắp của bạn khỏe mạnh và có thể giúp kiểm soát huyết áp của bạn.
Khi thận của bạn hoạt động tốt, chúng sẽ cân bằng lượng kali trong cơ thể bạn. Bất kỳ lượng thừa nào sẽ được thải ra ngoài theo nước tiểu của bạn (tiểu ra ngoài.) Khi bạn bị tăng kali máu, thận của bạn không thể đảm nhận nhiệm vụ này. Thay vào đó, bạn phải cắt giảm lượng kali bạn nhận được từ thực phẩm bạn ăn.
Khi nào bạn nên hạn chế lượng Kali?
– Bệnh thận
– Bệnh lí Addison
– Bệnh tiểu đường
– Suy tim sung huyết
– Virus gây suy giảm miễn dịch ở người (HIV)
– Các vấn đề về lạm dụng rượu
– Bỏng trên một phần lớn cơ thể của bạn
Một số loại thuốc cũng có thể khiến cơ thể bạn khó loại bỏ lượng kali dư thừa. Chúng bao gồm một số loại thuốc sau đây:
– NSAID: Thuốc chống viêm không steroid để giảm đau
– Thuốc chẹn beta: Thuốc điều chỉnh nhịp tim của bạn hoặc ngăn ngừa cơn đau tim thứ hai
– Thuốc ức chế men chuyển: Thuốc trị cao huyết áp
– Thuốc ức chế miễn dịch: Thuốc làm suy yếu hệ thống miễn dịch của bạn sau khi cấy ghép nội tạng hoặc do bạn mắc bệnh tự miễn dịch
– Thuốc kháng sinh, thuốc chống nấm: Thuốc theo toa ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng
– Thuốc lợi tiểu: Thuốc khiến bạn đi tiểu nhiều hơn, thường dùng cho bệnh cao huyết áp
– Thuốc tim: Một số loại thuốc điều trị suy tim hoặc một số loại nhịp tim không đều
– Ổn định tâm trạng: Thuốc cho một số tình trạng sức khỏe tâm thần.
Đôi khi, việc sử dụng thường xuyên các chất thay thế muối dựa trên kali có thể dẫn đến tăng kali máu. Lớn tuổi hơn hoặc không uống đủ nước cũng có thể làm tăng nguy cơ của bạn.
Chế độ ăn ít kali là gì?
Với chế độ ăn ít kali, bạn sẽ cố gắng ăn không quá 2.000 đến 3.000 miligam kali mỗi ngày. (Những người không có vấn đề về sức khỏe thường đặt mục tiêu ăn khoảng 4.700 miligam.) Lượng kali chính xác mà bạn nhắm đến tùy thuộc vào chiều cao và cân nặng của bạn.
Tùy thuộc vào nhu cầu của bạn, kế hoạch ăn kiêng ít kali có thể như sau:
– Trái cây: 1-3 phần trái cây ít kali như táo hoặc nho
– Rau: 2-3 phần rau ít kali như cà rốt hoặc ngô
– Sữa/thực phẩm giàu canxi: 1-2 khẩu phần lựa chọn ít kali như phô mai
– Thịt/thịt thực vật: 3-7 khẩu phần lựa chọn ít kali như gà tây hoặc tôm
– Ngũ cốc: 4-7 khẩu phần ngũ cốc ít kali như gạo hoặc mì
Đồng thời, bạn sẽ cắt giảm các loại thực phẩm giàu kali tự nhiên, như:
– Rau lá xanh
– Sữa và sữa từ thực vật
– Sữa chua
– Chuối
– Thịt gà
– Cá hồi
– Hạt điều và hạnh nhân
– Những quả khoai tây
– Hoa quả sấy khô
– Các loại nước ép trái cây
Lựa chọn những nguyên liệu ít Kali hơn
Những điều cần biết trước khi bạn bắt đầu
Theo Giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM: Giống như bất kỳ thay đổi nào bạn thực hiện đối với thói quen ăn uống của mình, chế độ ăn ít kali sẽ mất một thời gian để làm quen. Những lời khuyên dưới đây có thể hữu ích:
– Lập một danh sách. Bạn có thể mất một lúc để biết loại thực phẩm nào có nhiều kali và loại nào không. Hãy hỏi bác sĩ của bạn cho một danh sách. Điều đó có thể hữu ích khi bạn mua hàng tạp hóa hoặc đi ăn ngoài.
– Xem lượng khẩu phần ăn của bạn. Một loại thực phẩm ít kali có thể nhanh chóng trở thành nhiều kali nếu bạn ăn nhiều. Ví dụ, bạn ăn nhiều hơn một khẩu phần thịt gà có kích thước bằng lòng bàn tay của bạn.
– Đọc nhãn thực phẩm. Kiểm tra Thông tin dinh dưỡng trên bao bì để xem thực phẩm chứa bao nhiêu kali. Cố gắng chọn những món chứa không quá 100 miligam kali mỗi khẩu phần. Lên kế hoạch trước. Nếu bạn biết mình sẽ ăn tối ở ngoài và muốn thưởng thức một số loại thực phẩm có thể chứa nhiều kali, hãy cố gắng ăn những thực phẩm ít kali trong suốt cả ngày trước khi bạn đi ăn ở ngoài.
– Suy nghĩ lại về phương pháp nấu ăn của bạn. Đun sôi giúp rút kali ra khỏi một số loại rau. Bạn cũng có thể thử chần. Bạn đun sôi trong 1 phút, sau đó để ráo nước và rửa sạch. Sau đó, bạn có thể sử dụng chúng trong món xào, súp hoặc món thịt hầm.
– Tránh một số chất lỏng. Nước trái cây và rau đóng hộp, cũng như thịt nấu chín, chứa một lượng lớn kali. Tránh uống chúng hoặc sử dụng chúng trong công thức nấu ăn càng nhiều càng tốt.
– Bỏ qua muối “giả”. Với chế độ ăn ít kali, bạn sẽ cần bỏ qua muối có hàm lượng natri thấp hoặc các loại muối “giả” khác. Thay vào đó, hãy nêm nếm thức ăn của bạn bằng các loại thảo mộc và gia vị.
– Nhận được một số hỗ trợ. Nếu bạn cần trợ giúp về kế hoạch bữa ăn hoặc tìm cách hoán đổi thức ăn, hãy nghĩ đến việc nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ của bạn có những hướng dẫn cụ thể đối vơi tình trạng của bạn.
Tại sao chế độ ăn ít kali lại quan trọng
Quá nhiều kali trong máu không phải lúc nào cũng gây ra các triệu chứng, nhưng nó có thể gây hại cho tim của bạn. Đối với một số người, nó thậm chí có thể đe dọa tính mạng. Chế độ ăn ít kali có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị chứng tăng kali máu và ngăn ngừa những vấn đề nghiêm trọng này. Hãy làm theo lời khuyên của bác sĩ về việc nên ăn gì và ăn bao nhiêu, đồng thời đảm bảo đi xét nghiệm máu theo lịch trình. Bác sĩ sẽ theo dõi chặt chẽ mức kali của bạn.
Theo Tin tức Giáo dục – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur tổng hợp
